Bí quyết phong thuỷ kiến tạo ko gian sống hạnh phúc

Tìm hiểu tam giác bổ ích khi thiết kế bếp hoàn hảo

Tam giác hữu ích (work triangle) còn được gọi là tam giác làm việc, tam giác bếp, là thuật ngữ kinh điển trong ngành thiết kế nội thất, sử dụng để xác định các bố trí bếp sao cho hiệu quả về công năng và thẩm mỹ. Khái niệm này hình thành và phát triển vào đầu thế kỷ 20, cũng là thời kỳ bùng nổ khuynh hướng thiết kế nội thất đương đại. Nguyên tắc tam giác bổ ích đề cập đến cách bố trí tủ lạnh, bồn rửa, bếp nấu sao cho khoa học, hợp lý, giúp tối ưu hóa quá trình thao tác, giảm công sức của người nội trợ trong căn bếp.

Khái niệm và cội nguồn ra đời

Từ những năm 1920, nhà tâm lý học và kỹ sư công nghiệp Lillian Moller Gilbreth (người Mỹ) đã hợp tác cùng công ty Khí đốt Brooklyn Borough tiến hành các cuộc nghiên cứu nhằm tối ưu hóa bố cục bếp. Đến năm 1929, Lillian đã công bố những ý tưởng nguyên sơ nhất về nguyên tắc bố trí bếp dựa trên nghiên cứu về cách tối ưu chuyển động áp dụng cho bố cục bếp chữ L tại triển lãm nữ giới. Theo đó, các nhiệm vụ chính trong nhà bếp gia đình được thực hiện tại 3 khu vực là đun nấu (bếp nấu), chuẩn bị (chậu rửa) và lưu trữ thực phẩm (tủ lạnh). Ba điểm này và các đường tưởng tượng nối chúng hình thành nên tam giác hữu dụng. ban sơ, Lillian sử dụng thuật ngữ “định tuyến tròn” để chỉ các đường hình dong nối 3 vị trí trên mà sau này chính là tam giác có ích trong bếp như chúng ta biết ngày nay.

Các vị trí đặt tủ lạnh – chậu rửa – bếp nấu hình thành nên tam giác hữu dụng

Ý nghĩa của tam giác hữu dụng

Ý nghĩa của tam giác hữu dụng là việc sắp xếp vị trí của tủ lạnh, chậu rửa và bếp nấu gần nhau một cách hợp lý, không quá gần nhưng cũng không quá xa nhằm giảm thiểu thời gian nấu nướng, tối ưu các bước di chuyển trong bếp của người nội trợ. Bởi trên thực tại, 3 vị trí trên nếu quá gần nhau sẽ khiến không gian đun nấu trở thành chật hẹp, người đứng bếp sẽ gặp khó khăn khi thao tác, còn nếu xa tuvannoithat nhau quá thì sẽ khiến người nội trợ mất nhiều thời kì và công sức di chuyển. Một khi đã xác định được vị trí của tủ lạnh, chậu rửa, bếp nấu thì những thiết bị, công cụ còn lại sẽ được phân phối theo vị trí của các đồ dùng trên.

Nội dung của nguyên tắc tam giác hữu dụng

Theo nguyên tắc tam giác hữu dụng, khoảng cách từ tủ lạnh, bồn rửa, bếp nấu cần bảo đảm các tiêu chí sau:

• Không có cạnh nào của tam giác ngắn hơn 1,2m nhưng cũng không dài quá 2,7m.
• Tổng chiều dài 3 cạnh của tam giác nằm trong khoảng từ 4,0 đến 7,9m bởi những căn bếp có chu vi tam giác có ích nhỏ hơn 4,0m thường quá nhỏ và chật chội, trong khi những căn bếp có chu vi tam giác bổ ích lớn hơn 7,9m lại khiến người nội trợ phải chuyển di quá nhiều giữa các khu vực, gây tốn thời gian và công sức.
• Không đặt tủ bếp hay các trở ngại vật khác chặn bất cứ cạnh nào của tam giác quá 30cm.

trở ngại vật trên cạnh của tam giác hữu ích gây ngăn cản luồng lưu thông trong bếp.

• Hạn chế việc mở lối lưu thông cắt ngang qua bất cứ cạnh nào của tam giác.
• trở lực vật lớn như tủ bếp, kệ đựng đồ không được nằm giữa hai điểm bất kỳ của tam giác.

Tam giác hữu ích trong các bố cục bếp khác nhau

Dù là bố cục bếp chữ I, đồng thời, chữ L, chữ U, G hay bếp phối hợp đảo thì đều phải bảo đảm nguyên tắc tam giác hữu dụng sao cho vị trí của các khu vực đặt tủ lạnh, chậu rửa, bếp nấu hợp lý, giúp người nội trợ cảm thấy thuận tiện, hà tiện thời gian và thao tác không cấp thiết.

Tam giác bổ ích trong các bố cục bếp khác nhau.

Chúng ta đều biết, nguyên tắc tam giác bổ ích hình thành từ những năm đầu của thế kỷ trước. Khi đó, không gian phòng bếp còn tương đối nhỏ, chính yếu phục vụ cho một người nội trợ soạn sửa, đun nấu bữa ăn cho gia đình. Mặt khác, nguyên tắc này cũng giả định rằng một không gian bếp chỉ có 3 khu vực hoạt động chính là khu vực lưu trữ, khu vực sơ chế và khu vực nấu nướng. Trong khi đó, diện tích phòng bếp hiện giờ ngày một lớn hơn, đồng thời xuất hiện thêm nhiều thiết bị hiện đại như lò vi sóng, máy rửa bát… Với nhiều gia đình, nhiệm vụ thổi nấu có thể được san sẻ cho 2, 3 người cùng lúc. thành thử, lệ luật tam giác bổ ích không cố định phải bó buộc ở một con số cố định mà phải cân nhắc đến kết cấu phòng bếp cũng như lề thói sinh hoạt của gia đình.

Ngoài lệ luật tam giác bổ ích, khi thiết kế phòng bếp gia đình, bạn cũng cần lưu ý những điều sau:

• Khoảng cách từ bếp nấu đến bồn rửa tối thiểu là 60cm để đảm bảo nước từ bồn rửa không văng bắn vào bếp trong quá trình chúng ta rửa bát, rửa thực phẩm. Khoảng cách này cũng là không gian đệm để đặt nồi, chảo… trước khi cho lên bếp.
• Tủ lạnh và bồn rửa cần cách nhau một khoảng một mực để đặt rổ, rá, hộp đựng thực phẩm, rau củ lấy ra từ tủ lạnh.
• Chỗ đặt tủ lạnh cần rộng chí ít 65m bởi loại tủ lạnh 1 cánh có bề rộng tối đa 60cm, tủ lạnh 2 cánh có bề rộng 1m.
• Tủ lạnh 1 cánh thường có hướng mở từ trái qua phải. Bạn cần lưu ý điều này để bố trí dây chuyền thao tác trong bếp là tủ lạnh – chậu rửa – bếp nấu theo chiều từ phải qua trái. Nếu bắt đầu từ trái qua thì khi đưa thực phẩm từ tủ lạnh ra chậu rửa sẽ bị vướng vào cánh tủ lạnh đang mở.
• Khoảng cách giữa bếp và tường hoặc giữa 2 bên bàn bếp chí ít là 90cm để có thể đi lại thuận lợi.

Dù đã xuất hiện cách đây khoảng một thế kỷ, nguyên tắc tam giác hữu ích vẫn được các kiến trúc sư, các chuyên gia nội thất áp dụng một cách khéo và linh hoạt, giúp căn bếp được sắp xếp một cách khoa học và thuận lợi nhất cho quá trình dùng.